Hamburg-Barmbek’te 2015 yılından bu yana hizmet veren Soul Kebab Barmbek, döner çeşitleri, günlük sıcak yemekleri, çorbaları ve fırın yemekleriyle geniş bir müşteri kitlesine hitap ediyor. İşletme sahibi Caner Özkan, Türkses Gazetesi’ne yaptığı açıklamada, Soul Kebab’ın hem Alman hem de farklı milletlerden müşterilere hitap eden bir restoran olduğunu söyledi.
Emin SAĞLIK
Hamburg / Türkses
Hamburg’un hareketli semtlerinden Barmbek’te faaliyet gösteren Soul Kebab Barmbek, 2015 yılında kapılarını açtı. Açıldığı günden bu yana kaliteli hizmet anlayışı, zengin menüsü ve samimi ortamıyla müşterilerinin beğenisini kazanan işletme, bugün Barmbek’in bilinen lezzet durakları arasında yer alıyor.
Türkses Gazetesi’ne bilgi veren işletme sahibi Caner Özkan, restoranın yaz aylarında teras bölümüyle birlikte yaklaşık 150 kişilik kapasiteye ulaştığını, kış aylarında ise kapalı alanda 120 kişiye kadar hizmet verdiklerini belirtti.
Özkan, Soul Kebab Barmbek’in sadece hızlı yemek yenilen bir yer olmadığını, aynı zamanda ailelerin ve arkadaş gruplarının rahatça oturup vakit geçirebildiği bir restoran olduğunu ifade etti.
Dönerden günlük ev yemeklerine
Menülerinde klasik döner çeşitlerinin yanı sıra her gün değişen sıcak yemekler de bulunduğunu belirten Caner Özkan, işletmede haftanın beş günü sulu yemek, çeşitli çorbalar, fırın yemekleri ve günlük hazırlanan farklı lezzetler sunduklarını söyledi.
Dönerin işletme için özel bir yere sahip olduğunu vurgulayan Özkan, ürünlerin özenle hazırlandığını ve müşterilere kaliteli hizmet sunmaya önem verdiklerini dile getirdi.
“Herkese hitap ediyoruz”.
Soul Kebab Barmbek’in müşteri profilinin geniş olduğunu belirten Caner Özkan, restoranın yalnızca Türk müşteriler tarafından değil, Alman ve farklı milletlerden müşteriler tarafından da tercih edildiğini söyledi.
Özkan, müşteri yapısının yaklaşık olarak yarı yarıya Alman ve yabancı müşterilerden oluştuğunu belirterek, “Herkese hitap ediyoruz” dedi.
Gastronomi sektörü zorlanıyor
Caner Özkan, gastronomi sektörünün son dönemde ciddi zorluklarla karşı karşıya kaldığını da ifade etti. Artan maliyetler, yükselen ürün fiyatları ve insanların alım gücündeki düşüşün restoran işletmelerini doğrudan etkilediğini belirten Özkan, ekonomik şartlar nedeniyle insanların eskisi kadar sık dışarıda yemek yiyemediğine dikkat çekti.
Tüm bu zorluklara rağmen Soul Kebab Barmbek, 2015’ten bu yana aynı kararlılıkla hizmet vermeye devam ediyor. Geniş kapasitesi, günlük taze yemekleri ve farklı kesimlere hitap eden menüsüyle işletme, Hamburg-Barmbek gastronomi dünyasında yerini koruyor.
