Kuzey Almanya’nın ba- şarılı girişimcilerinden, “Vatan Feinkost” firması- nın sahibi Ali Cihangir Gümüş, Avrupa’da hazır yemek sektörünü ve ekonomik krizin sektöre etkilerini değerlendirdi. Hanifi Berk Sağlık Hamburg / Türkses 1996 yılından beri Hamburg’da gıda toptancılığı yaptığını dile getiren Ali Ci- hangir Gümüş, “Toptan gıda kendini sürekli olarak yenileyen bir sektör. Özel- likle üçüncü nesil ve yeni kuşak hazır yemeği tercih ettiği için bu durum toptan gıda sektörüne olumlu yönde yansıyor ve sektör her geçen gün yeni ürünler çıkarma ihtiyacı hissediyor” dedi.Toptan gıdada etten sebzeye 400 çeşit ürün sunduklarını söyleyen Gümüş, “Birinci kalite ürün- ler üretmeyi tercih ediyoruz.
Fiyatlar yüksek olsa da za- manla güncelleniyor ve ka- lite değerini buluyor” dedi. Tüm Avrupa’yı saran eko- nomik krizin Almanya’yı da etkilediğini savunan Ali Ci- hangir Gümüş, “Gıda sektö- ründe krizin etkileri derin hissediliyor. Özellikle et ve tavuk fiyatlarına günlük zamlar gelmeye başladı. Bu durum sektörde iş yapmayı zorlaştırıyor.” Dedi.
Aradan geçen 30 yılda hazır yemek sektörünün büyük değişiklikler gösterdiğini söyleyen Gümüş, “Çeşit sayısı birkaç katına çıktı. Pazar yeni ürünlerle genişliyor. Genç neslin hazır yemeğe yönel- mesinden dolayı talebe cevap vermek için çok çalışıyoruz” dedi.
