Dünyanın Gıda Devi Köln’de buluştu:
Anuga 2025 Fuarı büyük ilgi gördü
4 ile 8 Ekim tarihleri arasında Almanya’nın Köln kentinde düzenlenen Anuga 2025 Gıda ve İçecek Fuarı, bu yıl da dünya gıda endüstrisinin kalbi haline geldi. “Sürdürülebilir Büyüme (Sustainable Growth)” temasıyla gerçekleştirilen fuar, 110 farklı ülkeden 8.000’in üzerinde firmanın katılımıyla gerçekleşti.
Emin Sağlık
KÖLN – Türkses
Her iki yılda bir düzenlenen Anuga, bu yıl özellikle bitki bazlı ürünler, alternatif protein kaynakları ve sürdürülebilir üretim teknikleri konularında sergilenen yeniliklerle dikkat çekti. Yeni konsept olarak tanıtılan “Anuga Alternatives” bölümü, geleceğin beslenme trendlerine yön verecek ürünlerin sergilendiği en ilgi çekici alanlardan biri oldu.
10 Sektör, 1 Fuar: Gıdanın kalbi Anuga’da attı
Anuga, bu yıl da gıda sektörünün 10 ana kategorisini bir araya getirdi: Et, süt ürünleri, içecekler, organik gıdalar, dondurulmuş ürünler, şarküteri, fine food, içecek teknolojileri, catering ve alternatif proteinler.
Fuar kapsamında gerçekleştirilen “Anuga Taste Innovation Show” yarışmasına 53 ülkeden 1.900’ün üzerinde başvuru yapılırken, 62 yenilikçi ürün “geleceğin trendleri” arasında gösterildi. Başta Türk olmak üzere Almanya, İtalya, Fransa, İspanya ve Yunanistan firmaları dikkat çekti.
Türk firmalarından rekor katılım
Bu yıl Türkiye, Anuga 2025’e damgasını vurdu.
Toplam 413 Türk firması fuarda yer alırken, bunların 312’si İstanbul Ticaret Odası (İTO) organizasyonuyla milli katılım gerçekleştirdi.
Açılış törenine Türkiye’nin Köln Başkonsolosu Hüseyin Kantem Al ile İTO Başkanı Şekib Avdagiç katılarak Türk stantlarını ziyaret etti.
Türk gıda sektörünün önde gelen markalarından Dardanel, deniz ürünleri alanındaki yenilikçi üretimlerini tanıtırken; Helsan, Kesebetler Gıda gibi markalar da Avrupa pazarında yeni bağlantılar kurdu.
Sürdürülebilirlik ve yenilik teması öne çıktı
Bu yıl fuarın odak noktası çevre dostu üretim, ambalajda geri dönüşüm, temiz etiketli ürünler (clean label) ve fonksiyonel gıdalar oldu.
Beslenme trendlerinde “kişiye özel diyetler” ve “doğal içerikli gıdalar” ön plana çıktı.
Uzmanlara göre Anuga 2025, sadece ticari bir fuar değil, aynı zamanda küresel gıda politikalarının ve çevreci üretim modellerinin tartışıldığı bir platform haline geldi.
Türk gıdacılar için büyük fırsat
Avrupa’nın en büyük gıda fuarı olarak bilinen Anuga, Türk firmalarına hem marka tanıtımı hem de ihracat bağlantıları açısından önemli fırsatlar sundu.
Fuara katılan iş insanları, Türk ürünlerine olan ilginin her geçen yıl arttığını ve Avrupa pazarının Türkiye için stratejik bir konumda olduğunu belirtti.
Gıdanın geleceği Anuga 2025’te şekillendi
Anuga 2025, sürdürülebilirlik, inovasyon ve uluslararası iş birliği temalarıyla gıda dünyasının geleceğine yön verdi.
Türk firmalarının güçlü katılımı, Türkiye’nin bu alandaki küresel gücünü bir kez daha ortaya koydu.
Köln’deki beş gün boyunca hem profesyonel ziyaretçilerin hem de dünya basınının ilgisini çeken fuar, “Gıdanın geleceği burada şekilleniyor” mesajını tüm dünyaya verdi.
Haber: Emin Sağlık
Türkses Gazetesi – Köln
Fotoğraflar: Anuga 2025 Basın Servisi
